首先，海蜇富含蛋白质。据营养学家研究，海蜇的蛋白质含量高达25%以上，远高于一般的鱼类和肉类。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持身体健康、增强免疫力、促进生长发育等方面具有重要作用。
其次，海蜇含有丰富的矿物质。海蜇中含有钙、磷、铁、镁、钾等多种矿物质，这些矿物质对人体骨骼、神经、肌肉等系统的正常运作具有重要作用。尤其是钙和磷，它们是构成骨骼和牙齿的重要成分，对于预防骨质疏松症具有显著效果。
此外，海蜇还富含维生素。其中，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等对人体健康具有重要作用。维生素A有助于维持视力、增强免疫力；维生素B1和维生素B2则有助于维持神经系统健康；维生素C则具有抗氧化、增强免疫力、促进铁吸收等作用。
海蜇的保健作用也不容忽视。以下是海蜇的几种主要保健作用：
1. 清热解毒：海蜇性味甘、咸、凉，具有清热解毒、润肺化痰的功效。对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。
2. 利尿消肿：海蜇有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。
3. 抗癌防癌：研究表明，海蜇中含有丰富的抗癌成分，如硒、锌等，对于预防癌症具有一定的作用。
4. 降低血压：海蜇中的钾元素有助于降低血压，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。
5. 延缓衰老：海蜇中的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
总之，海蜇作为一种营养价值丰富、保健作用显著的海洋生物，对人体健康具有多方面的益处。在日常饮食中适量食用海蜇，不仅能满足口腹之欲，还能为身体健康加分。当然，在食用海蜇时，也要注意适量，以免造成营养过剩。